Für Schleswig-Holstein ist das Netzwerk Ernährung eine zentrale Struktur für die Umsetzung von IN FORM. Es gibt darüber hinaus das Schulsport Lernnetz, Informationen zur Kooperation von Schule und Verein, Bildung Schleswig-Holstein, das Gesundheitsportal, die Landesvereinigung für Gesundheitsförderung, die vernetzungsstelle Schulverpflegung etc. Das Netzwerk Ernährung wird auf der Seite www.netzwerk-ernaehrung.schleswig-holstein.de erläutert. Die einzelnen Internetseiten und die Verbände agieren eigenständig und haben keinen landesweiten gemeinsamen Auftritt. Einen übergeordneten Aktionsplan oder ein Grundsatzpapier für das Land Schleswig-Holstein gibt es derzeit nicht.
 
Die wichtigsten Institutionen im schleswig-holsteinischen IN FORM-Prozess sind die Landesvereinigung für Gesundheitsförderung in Schleswig-Holstein, die schleswig-holsteinische Sektion der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. und die Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein e. V. Diese Organisationen sind auch Träger der Bund/Land-Programme von IN FORM: das Bewegungszentrum Nord, die Vernetzungsstelle Schulverpflegung und in anderer Organisationsform der Aktionsplan Holsteinische Schweiz. Darüber hinaus sind weitere Verbände im Netzwerk Ernährung organisiert. 
 
Das Gesundheitsziel "Verringerung Koronarer Herzerkrankungen" agiert ebenfalls eigenständig, Herr Dr. Lohmann, der für die Umsetzung des Gesundheitszieles in Schleswig-Holstein zuständig ist, ist auch in den Arbeitsgruppen des Netzwerkes organisiert. Gleiches gilt für Mitarbeiter des Bildungsministeriums, die für einige der von Ihnen genannten Internetseiten verantwortlich zeichnen, sowie der Landessportverband Schleswig-Holstein.

Wie sind Bewegung und Ernährung bei den schleswig-holsteinischen Aktivitäten verknüpft?
Das gesundheitsministerium verfügt über einen Projektmitteltitel im Rahmen der Prävention, aus dem Projekte zur Gesundheitsförderung und Prävention mit den Schwerpunkten Ernährung und Bewegung gefördert werden können. Dabei gilt, dass in allen vom Land Schleswig-Holstein geförderten Programmen allgemeine und spezielle Qualitätsstandards berücksichtigt werden müssen. Dementsprechend enthalten nahezu alle geförderten Programme in der Regel neben Elementen der gesunden Ernährung auch Inhalte zur Verbesserung des Bewegungsverhaltens und zur Verhaltensänderung.