Fachseminar zur Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung: Ernährung in der Kindertagesstätte - Anbieter (FKE)
Datum: 15.06.2012, 09.00 Uhr - 15.06.2012, 16.30 Uhr
Ort: Forschungsinstitut für Kinderernährung, Heinstück 11, 44225 Dortmund
Zielgruppe: offen für alle Fachinteressierten
Dieses Seminar geht vom mahlzeitenbezogenen Konzept der Optimierten Mischkost aus und konzentriert sich auf die Mittagsmahlzeit speziell in Kindertagesstätten. Neben grundsätzlichen Anforderungen werden vor allem praktische Fragen der Planung, Gestaltung und Optimierung von Speiseplänen und Rezepten behandelt. Es geht z.B. um die richtige Lebensmittelauswahl und –kombination, um Portionsgrößen, Abwandlungen von Rezepten und auch Tipps für die Einführung neuer Rezepte. Nicht zuletzt wird der Weg zur Erlangung des optiMIX® Gütesiegels an praktischen Beispielen aufgezeigt.
Downloads: GV_3_12FKE.pdf
